大雪已到，岁末将至。大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。大雪节气标志着仲冬时节正式开始。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。
大雪时节分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”一候鹖鴠不鸣：天寒地冻，寒号鸟也不再鸣叫，选择安静的度过寒冬；二候虎始交：古人认为老虎属阴物，大雪节气阴气盛极则衰，阳气伺机而出，老虎开始交配繁殖；三候荔挺出：寒冬万物凋零，一片死气沉沉，唯有兰草荔挺生根发芽，给人希望。
民俗有腌肉、打雪仗、赏雪景，进补等习俗，“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪一到，每家每户都要开始腌肉活动，把鱼肉、家禽用各种香料腌制，再到朝阳的屋檐下晾晒成干。“未曾过年，先肥屋檐”说的就是大雪节气腌肉习俗。
大雪是“进补”的好时节，有“冬天进补，开春打虎”的说法。大雪纷飞，邀上三五知己，或一家人团团围坐，跟家里点上个锅子，大口吃肉，大口喝酒，任外面天寒地冻，屋里边儿是热气腾腾，温暖如春。
